1、　　用料主料

(资料图片)

2、　　面粉300克

3、　　辅料

4、　　温水180克

5、　　蒸春饼的做法

6、　　1.面粉用温水活成稍软的面团;

7、　　2.包上保鲜膜醒发30分钟以上;

8、　　3.醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子;

9、　　4.擀成薄薄的`饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小;

10、　　5.锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸;

11、　　6.继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完;

12、　　7.提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布;

13、　　8.饼一张一张揭开，没有沾在一起;

14、　　9.揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。

15、　　烹饪技巧

16、　　一直担心蒸的时候会沾成一团，担心是多余的;蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不用费劲，凉了之后一样软。

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