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带鱼身上银白色的东西不用刮掉，因为它是由脂肪形成的，具有丰富的营养。同时，带鱼表面的这层银白色物质也不会给带鱼带来腥味，我们平时在处理带鱼的时候会看到它体内有一层黑膜，我们只需要将它处理掉就可以减少带鱼的腥味。

需要刮掉带鱼身上银白色的东西吗

我平时在处理带鱼的时候，是不用把它表面银白色的东西处理掉的。因为这层东西是一种由特殊脂肪而形成的表皮，人们通常都将它称为银脂，它其实具有丰富的营养，可以食用。

许多人想要处理带鱼体表的这层银脂除了是以为它不能食用之外，还有可能是认为这层银脂会给带鱼带来很大的腥味，但带鱼会有比较重的腥味一般都和它是没有关系的。

我们平时在处理带鱼的时候，可能会发现带鱼的体内有一层黑膜，这层黑膜就是导致带鱼腥味浓重的元凶，所以我们处理带鱼的时候在清理内脏至于也不要忘记它。