秋葵的家常做法最正宗的做法?

2023-03-23 11:57:32 来源:南方养生网


(相关资料图)

材料:新鲜秋葵十几根

配菜:蒜蓉,红椒碎适量

酱汁:生抽3勺,耗油1勺,白糖半勺,盐少许,20毫升凉白开

做法

1:清洗秋葵,对于我来说秋葵有点难清洗,总爱扎手,所以我会先用盐浸泡五分钟,然后捞www.nfysw.com出来继续清洗几次!

2:清洗好的秋葵切掉头部(你会发现有很漂亮的五角星状),锅中水烧开后加入一勺盐,半勺油,放入秋葵,大约煮3分钟左右,煮熟后捞出!

3:把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里,主要增加秋葵的口感,会比较酥脆。

4:锅里下少许油,小火加入蒜蓉,红椒碎爆香,然后平铺在秋葵上

5:碗中加入三勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,盐一小勺,凉白开20毫升搅拌均匀,倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可!

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