(资料图片仅供参考)

1、家常鹅肉汤做法需要准备姜适量，花椒适量，桂皮，量八角适量，盐适量和肉用水浸泡初雪，如果雪水还有就用水焯一下，泡两个小时，一般就可以了。

2、2、高压锅提前烧水，焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放入姜片。

3、3、再放入洗好的花椒，八角，桂皮。

4、开锅，转小火40分钟。

5、味道鲜美的鹅肉就出锅了！家常鹅肉材料:鹅肉300克，青笋100克，红辣椒两个，大葱一根，生姜一小块儿！调料:食用油500克，酱油三小匙，料酒三小匙，豆瓣酱一大匙，盐一小匙，味精0.5小匙！1 将鹅肉，洗净，切块儿2 青笋切滚刀块3 葱姜切片4 将油烧热，把豆瓣酱，葱片，姜片，下锅煸炒，待出香味后把鹅肉放入稍炒，放入料酒，酱油，盐，味精后继续煸炒。

6、5 待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，带肉将熟时，放入辣椒、清笋，清笋烧熟后即可。

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