春季已经到来，现在很多地方气温已经上来了，有些地方，像海南、昆明这些南方城市里的人，白天都穿上了短袖、短裤。

现在晚上在街上都能看到有些人穿着短袖，和朋友在那聊天喝啤酒、吃烧烤。夏天吃着串，喝着冰凉的啤酒是很舒服的。那同样都是酒，他们为什么不喝味道更好一点的白酒，要喝度数很低的白酒？那是因为夏天天气炎热，啤酒因为是冰镇过的，所以喝起来清爽解热。而白就是不能冰镇的，冰镇的白酒味道口感会变差，所以人们更喜欢在夏天的时候喝啤酒。

那只要是酒就会有保质期，而且这啤酒的保质期也不长，一般就3到6个月。啤酒的保质期那么短，为什么会有人说过期了也可以喝？不是一般过期的东西，都是不能再食用的吗？这是为什么？其实这里面有很多你不了解的，一起来看看吧。

【资料图】

第一是看配料表。买啤酒的时候，我们能看到它的配料表里除了麦芽和酵母之外，还会加入啤酒花这一防腐剂，来延长啤酒的保质期。有些烧烤摊就会把这种过期的啤酒给顾客喝，这种啤酒少喝一点还好，但是喝多了，就会出现副反应，所以喝酒之前还是要看一下保质期的。

第二是看酿造工艺。现在一般的啤酒都是采用上发酵法的酿造工艺，而且他们会为了利益降低成本，采用一些低质淀粉、大米等作原料，这样会使啤酒的保质期缩短，一般就只有几个月，在3到6个月之间。如果过期了，会有酸臭味，很难喝，这种酒就不能喝。

酒是有保质期的，有些商贩会掩盖保质期，所以，我们在生活中还是不要贪图小便宜，而买那种已经过期了的啤酒，这样对身体是有害的。如果你真的喜欢酒，要买酒，那就买白酒，白酒一般都是没有保质期的，有很多人会窖藏白酒。如果把酒买回来不拆封，把它窖藏起来，这酒反而会越来越好喝。下面这两款酒是适合长期保存或者珍藏的酱香酒，口感也很独特，送人也高端大气。

习酒窖藏1988

习酒产自贵州习酒镇，而习酒窖藏1988也是一款高端白酒。而且这个习酒窖藏1988并不是说是1988年酿造的酒，而是他们为了纪念这款酒获得“国家优质酒”这一荣誉称号。

这酒刚倒出来就能闻到糊香和酯香，喝起来也很醇厚，但是后调有一点点苦味，很有层次感，喝完之后还想再喝。

望山河

这款酒产自贵州“国酒之都”茅台镇核心的产业区，之前这酒都是不对外销售的，一直都在沉淀老酒，就是为了让酒更香醇，而且还是“中国酱香酒酿造大师”付宇豪依照自己几十年的经验，亲自参与酿造。

这酒酿造的原料选用的是颗粒大小均匀、饱满的优质红高粱，再加上得天独厚的天然水源—赤水精心酿造出来的，用6年的基酒+和基酒相差6年的老酒，是付宇豪大师多次的精心配比调制出来的酒。不管是酒，还是在酒的包装上都是很用心的。

此酒开盖倒到杯中可以闻到酒的酱香和窖香，凑近一闻，还有淡淡的焦香味，倒到酒杯中还能看到绵密的酒花，喝上一口，有老酒的醇香，还有基酒的清香，层次分明，让人难以忘怀。

责任编辑：